Plan de estudios

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Requisitos de acceso

Certificado o sabana de notas completo del pregrado o titulación actual. (Antiguos alumnos no requieren anexarlo).
Documento de identidad, Cédula de extranjería, Pasaporte o Visa.
Hoja de vida. (Opcional).

Una vez admitido(a) al Curso, recibirá vía email un acceso al Campus Universitario, donde tendrá acceso a todo el material necesario para la realización de su programa académico.

Plazo inscripción

La inscripción en este experto 100% online con metodología E-Learning permanecerá abierta durante todo el año

Duración

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Evaluación

La evaluación estará compuesta por:

287 Preguntas opción múltiple (a/b/c).
3 Supuestos prácticos.

Todos los alumnos deben aprobar la evaluación correspondiente a cada módulo para dar por finalizado el experto. En caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.

A quién está dirigido el Experto Universitario en Alergología

El programa académico online de Experto Universitario en Alergología está orientado a un amplio rango de profesionales de la salud que buscan ampliar sus conocimientos y habilidades en el área de la alergología, incluyendo:

Médicos generales y de familia que deseen especializarse en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades alérgicas.
Especialistas en pediatría que buscan mejorar su capacidad para manejar trastornos alérgicos en niños.
Enfermeros/as y enfermeros/as especializados/as en el cuidado de pacientes alérgicos.
Farmacéuticos/as que deseen ampliar su conocimiento en la farmacología de los tratamientos alérgicos.
Tecnólogos/as médicos/as que desean mejorar sus habilidades en las pruebas diagnósticas de enfermedades alérgicas.
Otros profesionales de la salud interesados en el campo de la alergología, como terapeutas ocupacionales, fisioterapeutas y psicólogos/as clínicos/as.

Objetivos generales:

Comprender las bases fisiopatológicas de las enfermedades alérgicas y la diferencia entre alergias e intolerancias alimentarias.
Desarrollar habilidades para el diagnóstico y tratamiento de enfermedades alérgicas en atención primaria.
Identificar las principales causas de alergias e intolerancias alimentarias y su impacto en la salud del paciente.
Conocer las pruebas diagnósticas utilizadas en la alergología y su interpretación para el diagnóstico de enfermedades alérgicas.
Desarrollar habilidades en el manejo de urgencias alergológicas y en el uso de medicamentos específicos en estos casos.
Conocer las principales opciones terapéuticas para el tratamiento de enfermedades alérgicas, incluyendo el tratamiento farmacológico y la inmunoterapia.
Desarrollar habilidades para la educación y prevención de enfermedades alérgicas en el paciente.
Comprender el impacto psicológico y social de las enfermedades alérgicas en el paciente y su familia, y cómo abordarlo desde una perspectiva multidisciplinaria.
Estar actualizado/a en las últimas investigaciones y avances en el campo de la alergología.

Objetivos específicos:

Conocer las características clínicas y diagnósticas de las principales enfermedades alérgicas.
Identificar los factores de riesgo y las medidas preventivas para la aparición de enfermedades alérgicas.
Desarrollar habilidades en la realización y lectura de pruebas diagnósticas específicas para enfermedades alérgicas.
Conocer las principales opciones terapéuticas disponibles para el tratamiento de enfermedades alérgicas en atención primaria.
Desarrollar habilidades en la educación y orientación al paciente y su familia en la prevención y tratamiento de enfermedades alérgicas.
Conocer las principales causas y mecanismos de alergias e intolerancias alimentarias.
Identificar los síntomas y signos clínicos de las alergias e intolerancias alimentarias.
Desarrollar habilidades en la interpretación y valoración de las pruebas diagnósticas utilizadas en las alergias e intolerancias alimentarias.
Conocer las principales opciones terapéuticas para el tratamiento de alergias e intolerancias alimentarias.
Desarrollar habilidades en la educación y orientación al paciente y su familia en la prevención y tratamiento de alergias e intolerancias alimentarias.
Conocer las principales urgencias alergológicas y su diagnóstico diferencial.
Identificar los principales factores de riesgo para el desarrollo de urgencias alergológicas.
Desarrollar habilidades en el manejo de urgencias alergológicas y en el uso de medicamentos específicos en estos casos.
Conocer las medidas de prevención y los cuidados posteriores necesarios en casos de urgencias alergológicas.
Desarrollar habilidades en la educación y orientación al paciente y su familia en la prevención de urgencias alergológicas.

Competencias generales

Conocimiento de los conceptos básicos y las últimas tendencias en el campo de la alergología, con especial énfasis en la atención primaria, las alergias alimentarias y las urgencias alergológicas.
Habilidad para identificar y diagnosticar diferentes tipos de alergias, incluyendo alergias a alimentos, medicamentos, insectos, polen, ácaros y otros alérgenos.
Habilidad para aplicar las técnicas y los protocolos más adecuados para la evaluación, diagnóstico y tratamiento de pacientes con alergias.
Habilidad para interpretar los resultados de las pruebas de alergia y utilizar esta información para desarrollar planes de tratamiento y educar a los pacientes sobre su enfermedad.
Habilidad para realizar intervenciones terapéuticas para tratar las alergias, incluyendo el uso de medicamentos, inmunoterapia y medidas preventivas.
Conocimiento de las últimas tendencias y avances en el campo de la alergología, incluyendo nuevos tratamientos, técnicas diagnósticas y terapias preventivas.
Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros profesionales de la salud para brindar atención integral a los pacientes con alergias.
Habilidad para educar a los pacientes y sus familias sobre la prevención y el manejo de las alergias, así como la importancia del seguimiento médico y la adherencia al tratamiento.
Habilidad para mantener registros precisos y completos de la historia clínica y el tratamiento de pacientes con alergias, respetando la confidencialidad y la privacidad de los pacientes.
Habilidad para mantenerse actualizado en el campo de la alergología, participando en actividades de formación continua y colaborando en proyectos de investigación para contribuir al avance del conocimiento en este campo.

Competencias profesionales

Habilidad para desempeñar un papel clave en la prevención, evaluación, diagnóstico y tratamiento de pacientes con alergias, tanto en el ámbito de la atención primaria como en entornos especializados.
Habilidad para colaborar con otros profesionales de la salud en la gestión de pacientes con alergias, incluyendo médicos de familia, pediatras, internistas, dermatólogos y otros especialistas.
Habilidad para aplicar técnicas y protocolos de evaluación y diagnóstico para identificar diferentes tipos de alergias, incluyendo alergias a alimentos, medicamentos, insectos, polen, ácaros y otros alérgenos.
Habilidad para desarrollar planes de tratamiento individualizados para pacientes con alergias, teniendo en cuenta sus necesidades y preferencias.
Habilidad para aplicar técnicas de inmunoterapia para tratar pacientes con alergias, incluyendo la administración de vacunas y otros tratamientos biológicos.
Conocimiento de las últimas tendencias y avances en el campo de la alergología, y habilidad para aplicar este conocimiento en la práctica clínica.
Habilidad para educar a los pacientes y sus familias sobre la prevención y el manejo de las alergias, así como la importancia del seguimiento médico y la adherencia al tratamiento.
Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros profesionales de la salud para brindar atención integral a los pacientes con alergias.
Habilidad para mantener registros precisos y completos de la historia clínica y el tratamiento de pacientes con alergias, respetando la confidencialidad y la privacidad de los pacientes.
Habilidad para participar en proyectos de investigación y colaborar en la producción de publicaciones científicas para contribuir al avance del conocimiento en el campo de la alergología.

Médico especialista en Alergología: El Experto Universitario en Alergología es una excelente opción para médicos que deseen especializarse en alergología. Estos profesionales pueden trabajar en hospitales, clínicas, consultorios privados y centros de atención primaria.
Enfermero especialista en Alergología: Los enfermeros con formación en alergología pueden trabajar en hospitales y centros de atención primaria como miembros del equipo de atención al paciente con alergias.
Técnico de laboratorio: Un Experto Universitario en Alergología también puede ser útil para técnicos de laboratorio que se especializan en la realización de pruebas de alergia.
Investigador en alergias: Los estudiantes que completen un Experto Universitario en Alergología pueden ser elegibles para trabajar en la investigación de alergias en universidades, laboratorios y organizaciones de investigación.
Farmacéutico especialista en alergias: Los farmacéuticos que se especializan en el tratamiento de alergias pueden trabajar en farmacias y clínicas, ofreciendo servicios de consulta y prescripción de medicamentos.

Contenidos

Módulo I. Alergología para atención primaria [11 Créditos ECTS]

Tema I. Alergología, concepto y definiciones. Hipersensibilidad. Alérgenos:

Alergología.
Hipersensibilidad.
Alérgeno.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema II. Mecanismo de regulación de la Ig E:

Introducción.
Estructura:
- La estructura en relación con la unión con el antígeno.
Propiedades de la Ig E.
Regulación de la síntesis de Ig E:
- Resumen de la síntesis de Ig E.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema III. Pruebas alergológicas de diagnóstico in vivo e in vitro. Pruebas de función respiratoria:

Introducción.
Métodos in vivo:
- Pruebas cutáneas (PC):
  - Método.
  - Valoración.
  - Interpretación.
- Pruebas epicutáneas.
- Espirometría.
- Pruebas de provocación.
Métodos in vitro.

Tema IV. Fármacos en alergología. Inmunoterapia:

Introducción.
Fármacos en alergología:
- Antihistamínicos.
- Protectores de membrana.
- Corticoides:
  - Clasificación.
  - Formas de las diferentes tomas y dosis.
- Broncodilatadores: Agentes adrenérgicos.
- Teofilina.
- Fármacos anticolinérgicos.
- Antileucotrienos:
  - Tipos de tratamientos con los grandes grupos de fármacos: Monoterapia.
  - Tipos de tratamientos con los grandes grupos de fármacos: Terapia doble.
  - Otros fármacos en el tratamiento de las enfermedades alérgicas.
Inmunoterapia:
- Introducción.
- Mecanismos moleculares.
- Pacientes aptos para la vacunación.
- Marco conceptual.
- Indicaciones y tipos de inmunoterapia:
  - Inmunoterapia subcutánea (inyecciones).
  - Inmunoterapia sublingual.
- Eficacia de la inmunoterapia.
- Seguridad de la inmunoterapia.
- Pautas de tratamiento y contraindicaciones.
- Factores de riesgo.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema V. Rinitis alérgica, poliposis, sinusitis y conjuntivitis alérgica:

Rinitis:
- Definición y epidemiología.
- Anatomía de la nariz.
- Histología y fisiología de la nariz.
- Clasificación de las rinitis.
- Etiología y fisiopatología de la rinitis alérgica.
- Clínica de la rinitis.
- Diagnóstico.
- Tratamiento de la rinitis alérgica.
Pólipos nasales.
Sinusitis.
Conjuntivitis.
- Definición, anatomía y fisiología.
- Clasificación de las conjuntivitis:
  - Conjuntivitis alérgica por inhalantes.
  - Queraconjuntivitis vernal.
  - Queraconjuntivitis en la dermatitis atópica.
  - Conjuntivitis papilar gigante.
  - Dermatoconjuntivitis alérgica de contacto.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema VI. Asma bronquial:

Anatomía y fisiología respiratoria.
Concepto.
Epidemiología.
Fisiopatología.
Clasificación.
Clínica.
Diagnóstico:
- Algoritmo diagnóstico.
- Diagnóstico diferencial.
Tratamiento:
- Tratamiento no farmacológico.
- Tratamiento farmacológico.
Tratamiento de los ataques de asma.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema VII. Urticaria y angioedema. Anisakiasis:

Urticaria y angioedema:
- Concepto.
- Fisiopatología.
- Etiología.
- Aproximación diagnóstica:
  - Historia clínica y exploración física.
  - Estudio específico y protocolo diagnóstico.
- Tratamiento.
Angioedema hereditario (AEH).
Anisakiasis.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema VIII. Dermatitis atópica:

Introducción.
Concepto, sinónimos y epidemiología.
Manifestaciones clínicas.
Formas clínicas:
- Formas atípicas o menores de la dermatitis atópica.
Estigmas de la dermatitis atópica.
Complicaciones.
Asociaciones.
Etiopatogenia.
Diagnóstico:
- Diagnóstico diferencial.
Control y tratamiento de los factores desencadenantes y agravantes.
Tratamiento tópico.
Tratamiento sistémico.

Tema IX. Dermatitis de contacto:

Introducción.
Concepto y mecanismos.
Dermatitis de contacto irritativa (DCI).
Dermatitis de contacto alérgica (DCA).
Agentes etiológicos.
Clínica.
Diagnóstico:
- Historia.
- Exploración física.
- Pruebas alérgicas de contacto (parches).
- Histología.
Diagnóstico diferencial.
Pronóstico.
Tratamiento.
Fotodermatitis.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema X. Alergia alimentaria:

Introducción.
Clínica.
Diagnóstico de la alergia alimentaria.
Prevención de la alergia alimentaria.
Tratamiento de la alergia alimentaria.
Alergia al huevo.
Alergia a la leche.
Alergia a pescados, moluscos y crustáceos.
Leguminosas (legumbres) y frutos secos.
Alergia a frutas, verduras y hortalizas.
Alergia a carne.
Alergia a especias.
Alergia a cereales.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XI. Reacciones alérgicas a picaduras de insectos:

Reacciones alérgicas a picaduras de insectos:
- Introducción.
- Fisiopatología.
- Clínica.
- Diagnóstico y tratamiento.
Reacciones alérgicas a picaduras:
- Introducción.
- Epidemiología.
- Fisiopatología.
- Clínica.
- Diagnóstico.
- Tratamiento.
- Reacciones alérgicas a la picadura de hormiga.
Inmunoterapia a veneno de himenópteros:
- Introducción.
- Selección de pacientes.
- Selección del veneno y dosificación.
- Mecanismo de acción y seguridad.
- Eficacia y duración.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XII. Reacciones alérgicas a medicamentos:

Clasificación de las reacciones adversas a medicamentos.
Epidemiología.
Mecanismos inmunológicos.
Clínica.
Métodos diagnósticos:
- Pruebas de laboratorio o test in vitro:
  - Betalactámicos.
  - Macrólidos.
  - Aminoglucósidos.
  - Quinolonas.
  - Tetraciclinas.
  - Antibióticos Glucopépticos.
  - Nitrofurantoína.
  - Cloranfenicol.
  - Sulfamidas.
  - Anestésicos locales (AL).
  - Anestesia general.
  - Antiinflamatorios no esteroideos.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XIII. Alergia al látex:

Introducción.
El látex y su procesamiento.
Alérgeno del látex natural.
Epidemiología.
Fisiopatología.
Sensibilización.
Clínica.
Diagnóstico.
Prevención y tratamiento.
Látex alternativos.
Reducción del contenido proteíco del látex natural.
Recomendaciones para la identificación de personas alérgicas al látex.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XIV. Otras enfermedades alérgicas:

Síndrome hiper-IgE (Síndrome de Job):
- Etiopatogenia.
- Clínica.
- Tratamiento.
- Diagnóstico diferencial.
Eosinofilia:
- Eosinofilias medicamentosas.
- Eosinofilia asociada a enfermedades infecciosas.
- Síndrome hipereosinófilo.
- Enfermedades pulmonares eosinófilas.
- Neumonitis por hipersensibilidad:
  - Etiología.
  - Patogenia y clínica.
  - Fisiopatología respiratoria.
  - Diagnóstico y tratamiento.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XV. Enfermedades alérgicas en situaciones especiales: Niño y gestante:

Introducción.
Gestación:
- Generalidades.
- Fármacos.
- Enfermedades.
Lactancia.
Infancia:
- Factores etiopatogénicos.
- Asma bronquial:
  - Fisiopatología.
  - Clínica.
  - Tratamiento.
- Alergia alimentaria.
- Dermatitis atópica.
- Dosis farmacológicas.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XVI. Urgencias en alergología. Anafilaxia y shock anafiláctico:

Concepto.
Epidemiología.
Etiología.
Fisiopatología.
Clínica.
Formas clínicas.
Diagnóstico.
Tratamiento.
Profilaxis.
Anafilaxia inducida por el ejercicio físico (AIE).
Fisiopatología.
Clínica.
Diagnóstico.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XVII. Manejo práctico del paciente alérgico en Atención Primaria: Algoritmos diagnósticos y pautas de derivación a Atención Especializada:

Rinitis.
Asma.
Dermatitis atópica.
Edema angioneurótico.
Urticaria.
Anafilaxia.
Alergia a picaduras de insectos.
Reacciones adversas a medicamentos de mecanismo inmunológico.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XVIII. Método de realización de las pruebas cutáneas en Prick e intradermo y las pruebas de función respiratoria:

Pruebas cutáneas de hipersensibilidad inmediata: fundamento y antecedentes históricos.
Prick-Test.
Intradermorreacción (ID).
Reactivos para las pruebas cutáneas: soluciones de control y extractos.
Interpretación de los test cutáneos.
Efectos adversos de los test cutáneos: Tratamiento.
Pruebas de función respiratoria:
- Espirometría.
- Pruebas de provocación bronquial:
  - Test de provocación bronquial inespecífica (TPBI): Test de metacolina-histamina.
  - Provocación bronquial inhalativa específica con antígeno.
- Test de ejercicio.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XIX. Manejo de la inmunoterapia:

Introducción.
Consideraciones preliminares.
Indicaciones y contraindicaciones de la inmunoterapia (IT).
Cartilla de seguimiento de la inmunoterapia.
Técnica de administración de la inmunoterapia.
Actitud ante una interrupción de la inmunoterapia.
Actitud ante una reacción adversa.
Educación del paciente alérgico.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XX. Reacción alérgica aguda:

Introducción.
Anafilaxia.
Alergia a himenópteros.
Alergia al látex.
Alergia a medicamentos.
Alergia a alimentos.
Transfusión de hemoderivados.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Módulo II. Alergias e intolerancias alimentarias [4 Créditos ECTS]

Tema I. El equilibrio alimentario. Las intolerancias y las alergias alimentarias:

Las intolerancias y las alergias alimentarias.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema II. Alergias e intolerancias más frecuentes en los diferentes grupos de alimentos:

Introducción.
Grupo de los farináceos:
- Legumbres:
  - Resumen de los diferentes alérgenos de las legumbres.
- Tubérculos.
- Cereales:
  - ¿Por qué hay personas que no toleran ciertos cereales?, ¿qué es la enfermedad celíaca?
  - ¿Qué es el gluten?
  - ¿Cómo se manifiesta la enfermedad celíaca?
  - ¿Qué complicaciones puede tener la enfermedad celíaca?
  - Las enfermedades que acompañan con frecuencia la enfermedad celíaca.
  - ¿Cómo se diagnostica la enfermedad celíaca?
  - ¿Qué se valora en el estudio de una muestra de mucosa intestinal?
  - ¿Cuántas biopsias se deben realizar?
  - Marcadores serológicos.
  - ¿La enfermedad celíaca tiene algún componente genético?
  - ¿Cómo llevar a cabo una dieta libre del gluten?
  - No hay que confundir la alergia al trigo con la enfermedad celíaca.
Grupo de las verduras y hortalizas:
- ¿Son frecuentes las reacciones alérgicas a verduras y hortalizas?
Grupo de las frutas:
- Tratamiento.
- ¿Qué es la intolerancia a la fructosa y la intolerancia hereditaria a la fructosa?
Grupo de los lácteos:
- ¿Por qué la leche no sienta bien a todo el mundo? ¿qué reacciones adversas presentan algunas personas?
- ¿Qué síntomas tiene la alergia a la proteína de leche de vaca?
- ¿Cómo se sabe si se padece alergia a la proteína de leche de vaca?
- Tratamiento.
- ¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
- ¿Qué consecuencias tiene una alimentación sin leche?
  - Fuentes vegetales de calcio.
  - Un alimento estrella como fuente de calcio vegetal: La soja.
- ¿Qué es la intolerancia a la galactosa?
- ¿Cómo planificar la dieta?
Grupo de los proteicos:
- Carnes y derivados.
- Pescados y mariscos:
  - Reacciones inmediatas mediadas por IgE tras la ingesta de pescado.
  - Los alérgenos del pescado.
- El huevo de ave:
  - ¿Cómo diagnosticar la alergia a la proteína de huevo?
  - Tratamiento.
  - Aparición de síntomas sin haber ingerido huevo.
Grupo de las grasas:
- Alergia al aceite de oliva.
- Alergia al aceite de girasol.
Los frutos secos:
- ¿Es frecuente la alergia a los frutos secos?
- Tratamiento.
Grupo misceláneo:
- ¿Qué es la intolerancia a la sacarosa?
- Alergia a las especias aromáticas.
- Alergia al alcohol.
Reactividad cruzada.
Pirámide de la alimentación saludable para adultos y niños. Productos que pueden ser sustitutivos para personas con alergias a alimentos:
- Raciones de alimentos recomendadas en adultos sanos:
  - Ejemplo de repartición de raciones de alimentos durante el día.
- Raciones de alimentos recomendadas en edad infantil.
- ¿Qué productos pueden ser sustitutivos para personas con alergias a alimentos?
Resumen.
Autoevaluación.

Tema III. La falsa alergia alimentaria o pseudoalergia alimentaria:

Introducción.
¿Qué alimentos son ricos en histamina?
¿Qué alimentos son liberadores de histamina?
¿Qué alimentos contienen tiramina?
Intolerancia a la feniletilamina.
Intolerancia al nitrito sódico.
Alergia al alcohol.
Alergia a las féculas.

Tema IV. Reacciones adversas al consumo de aditivos alimentarios:

Introducción.
Las reacciones adversas al consumo de aditivos alimentarios.
¿Cómo se regula el uso de los aditivos que encontramos diariamente en los alimentos que consumimos?
Los aditivos alimentarios más frecuentemente implicados en reacciones adversas.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema V. Alergias a los alimentos transgénicos:

Introducción.
Legislación y etiquetado nutricional de los alimentos transgénicos.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema VI. Reacciones adversas a los medicamentos:

Introducción.
¿Qué medicamentos pueden producir alergia?
¿Cuánto tiempo tarda en presentarse la alergia a un medicamento?
El tratamiento.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema VII. Alimentos ecológicos, la mejor opción para evitar ingredientes transgénicos, fármacos y aditivos alimentarios:

Introducción.
¿Qué son los alimentos biológicos?
¿Son seguros?
¿Son más nutritivos que los alimentos no ecológicos?
Algunos apuntes sobre la agricultura biológica.
¿Cómo se controlan las plagas sin el uso de pesticida ni fungicidas?
¿Cómo se fertilizan los cultivos ecológicos?
El mantenimiento del suelo de los cultivos ecológicos.
La rotación de cultivos y asociación de cultivos en la agricultura ecológica.
Algunos apuntes de la ganadería ecológica.
La producción de huevos ecológicos.
La producción de leche biológica.
El etiquetado de los alimentos biológicos.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema VIII. Nutrientes que aportan los alimentos:

Introducción.
Proteínas.
Hidratos de carbono:
- La fibra dietética.
- Necesidades diarias de glúcidos.
- Relación entre el índice glucémico de los alimentos y la salud.
Grasas o lípidos:
- Diferentes tipos de grasa:
  - Triglicéridos.
  - Ácidos grasos esenciales (AGE).
  - Colesterol.
  - Grasas hidrogenadas.
- Necesidades diarias de grasas.
Vitaminas:
- Vitaminas hidrosolubles:
  - Vitaminas del complejo B.
  - Vitamina C o ácido ascórbico.
- Vitaminas liposolubles:
  - Vitamina A o retinol.
  - Vitamina D o colecalciferol.
  - Vitamina E o tocoferol.
  - Vitamina K o naftoquinona.
- Consejos culinarios y pérdidas nutricionales.
Minerales:
- Calcio.
- Hierro.
- Magnesio.
- Fósforo.
- Sodio.
- Potasio.
- Cloro.
- Otros minerales.
Fitoquímicos.
Resumen.
Autoevaluación.

Anexos:

Anexo I. Tablas de composición nutricional de los diferentes grupos de alimentos.
- Legumbres.
- Cereales.
- Tubérculos.
- Verduras y hortalizas.
- Frutas.
- Frutos secos.
- Lácteos.
- Carnes.
- Pescados y mariscos.
- Huevos.
Anexo II. Listado de aditivos alimentarios.
- Colorantes (E 100-181).
- Conservantes (E 200-290).
- Ácidos, antioxidantes y sales minerales (E296-385).
- Gomas vegetales, emulsificantes, estabilizados, etc. (E400-495).
- Sales minerales y agentes antiapelmazantes (E500-579).
- Potenciadores del sabor (E620-637).
- Miscelánea (E900-1520).
Anexo III. La guía roja y verde de Greenpeace.
- Introducción.
- Marcas propias.
- Marcas de fabricante.
- Anexo IV. Resumen de productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de diferentes alérgenos:
- Productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de legumbres.
- Productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de cereales.
- Productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de frutas y hortalizas.
- Productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de proteína de leche.
- Productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de anisakis.
- Productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de pescado.
- Productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de mariscos.
- Productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de huevo.
- Productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de frutos secos.
Anexo V. Direcciones de interés.
- Direcciones de interés.

Módulo III. Urgencias alergológicas [5 Créditos ECTS]

Tema I. Alergología: Concepto y definiciones. Hipersensibilidad:

Alergología.
Hipersensibilidad.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema II. Mecanismo de regulación de IgE:

Introducción.
Estructura.
La estructura en relación con la unión con el antígeno.
Propiedades de la IgE.
Regulación de la síntesis de IgE.
Moléculas implicadas en la modulación de la síntesis de IgE:
- Moléculas de adhesión o integrinas.
- Citocinas.
Rol de las células T helper en la síntesis de la IgE.
Resumen de la síntesis de IgE.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema III. Pruebas de función respiratoria en urgencias: Técnica de Peak Flow:

Introducción.
Flujo respiratorio máximo.
¿Qué es un medidor de flujo espiratorio máximo?
Técnica para la obtención del FEM.
Valores de referencia.
Utilidad del FEM para el diagnóstico de asma.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema IV. Fármacos en urgencias alergológicas:

Introducción.
Fármacos en alergología.
Protectores o estabilizadores de membrana.
Corticoides.
Broncodilatadores: Agentes Adrenérgicos.
Teofilina.
Fármacos anticolinérgicos:
- Antileucotrienos.
Manejo de fármacos inhalados:
- Cartuchos dosificadores presurizados.
- Inhaladores de polvo seco.
- Nebulizadores.
- Cámaras de inhalación.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema V. Principales agentes causantes de urgencias alergológicas:

Introducción.
Pólenes.
Ácaros.
Hongos.
Animales.
Alérgenos ocupacionales.
Fármacos:
- Clasificación de las reacciones adversas a medicamentos.
- Mecanismos inmunológicos.
- Diagnóstico de la alergia a fármacos:
  - Betalactámicos.
  - Macrólidos.
  - Aminoglucósidos.
  - Quinolonas.
  - Tetraciclinas.
  - Antibióticos glucopéptidos.
  - Nitrofurantoína.
  - Cloramfenicol.
  - Sulfamidas.
  - Anestésicos locales (AL).
  - Anestesia general.
  - Fármacos liberadores de histamina.
  - Relajantes musculares.
  - Látex.
  - Antiinflamatorios no esteroideos.
Látex:
- Alérgenos del látex natural.
- Epidemiología y Fisiopatología.
- Sensibilización, clínica y diagnóstico.
- Prevención y tratamiento.
- Látex alternativos.
- Reducción del contenido proteíco del látex natural.
- Recomendaciones para la identificación de personas alérgicas al látex.
Reacciones alérgicas a picaduras de insectos:
- No himenópteros.
- Himenópteros:
  - Epidemiología y Fisiopatología.
- Reacciones alérgicas a la picadura de hormiga.
Alimentos, no introducción:
- Clínica.
- Diagnóstico de la alergia alimentaria.
- Prevención de la alergia alimentaria.
- Tratamiento de la alergia alimentaria.
Instrucciones para los pacientes alérgicos a penicilina y derivados.
Instrucciones para pacientes con alergia al grupo pabA.
Instrucciones para los pacientes con intolerancia a los AINES.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema VI. Prurito y urticaria. Angioedema. Anisakiasis:

Prurito.
Urticaria-Angioedema:
- Aproximación diagnóstica.
- Tratamiento.
Anisakiasis.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema VII. Anafilaxia y shock anafiláctico:

Concepto y Epidemiología.
Etiología, patogenia y fisiopatología.
Clínica y formas clínicas.
Diagnóstico, tratamiento y profilaxis.
Anafilaxia inducida por el ejercicio físico:
- Tipos de AIE y Fisiopatología.
- Clínica y diagnóstico.
- Diagnóstico diferencial.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema VIII. Asma bronquial. Crisis asmática. Asma en situaciones especiales:

Asma bronquial:
- Anatomía, fisiología respiratoria y concepto.
- Epidemiología y Fisiopatología.
- Clasificación.
- Clínica y diagnóstico.
- Algoritmo y Diagnóstico diferencial.
- Tratamiento.
- Fármacos preventivos y medicamentos de alivio rápido.
- Tratamiento en adultos y niños de más de 5 años.
- Tratamiento para bebés y niños de edad igual o inferior a 5 años.
Crisis asmática:
- Tratamiento de los ataques de asma.
Asma en situaciones especiales:
- Asma ocupacional.
- Cirugía y asma en el anciano.
- Asma inducido.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema IX. Picaduras y mordeduras. Reacciones alérgicas a picaduras de insectos:

Introducción.
Picaduras.
Mordeduras.
Reacciones alérgicas a picaduras de insectos (Excepto himenópteros).
Reacciones alérgicas a picaduras de himenópteros.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema X. Angioedema hereditario:

Introducción y Manifestaciones Clínicas.
Diagnóstico y tratamiento.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XI. Otras entidades: Neumonía eosinófila aguda y Neumonitis por hipersensibilidad:

Neumonía eosinófila aguda.
Neumonitis por hipersensibilidad.
Patogenia y clínica.
Fisiopatología respiratoria.
Diagnóstico y Tratamiento.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XII. Particularidades del tratamiento en gestantes y durante la lactancia:

Gestación.
Fármacos:
- Cromoglicato sódico, Descongestivos, Broncodilatadores y Teofilina.
- Anticolinérgicos, otros fármacos, inmunoterapia y tratamiento.
Enfermedades:
- Asma.
- Otras Enfermedades.
Consideraciones del parto, lactancia y fármacos en alergias.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XIII. Particularidades del diagnóstico y tratamiento en la población infantil:

Introducción.
Clínica e Historia Clínica.
Métodos diagnósticos y Farmacoterapia.
Inmunoterapia y Sospecha de alergia alimentaria.
Alergia a fármacos.
Actitud ante el niño con dermatitis atópica.
Actitud ante el niño con urticaria-angioedema.
Anafilaxia y Alergia a veneno de himenópteros.
Asma bronquial:
- Clínica y Diagnóstico.
- Tratamiento:
  - Protocolo de actuación ante una crisis asmática.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XIV. La enfermería ante una urgencia alergológica:

Anafilaxia.
Crisis asmática.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XV. Actuación de enfermería ante las diferentes causas de urgencias alergológicas:

Alergia a himenópteros.
Alergia al látex.
Alergia a medicamentos:
- Recomendaciones para los pacientes alérgicos.
- Instrucciones para las personas alérgicas a barbitúricos y a tetraciclinas.
Alergia a alimentos y Transfusión de hemoderivados.
Reacciones adversas a la inmunoterapia:
- Indicaciones y contraindicaciones, Cartilla de seguimiento y Técnica de administración.
- Circunstancias, Material, Pautas y Aplicación.
- Actitudes ante interrupciones y reacciones adversas.
- Nódulos subcutáneos y Sistémica.
- Reacciones e Información.
Consejos para los pacientes con síntomas respiratorios:
- Educación del paciente asmático.
Resumen.
Autoevaluación.
Bibliografía.

Tema XVI. Alergia e internet. Asociaciones de enfermos alérgicos:

Instituciones.
Publicaciones.
Centros especializados.

Actualización gratuita

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Experto Universitario en Alergología

Datos generales

500 Horas

20 Créditos ECTS

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Modalidad: Distancia

Certificación

Universidad Católica San Antonio de Murcia

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Requisitos de acceso

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Objetivos

Objetivos generales:

Objetivos específicos:

Competencias