Curso Superior Universitario en Competencias Profesionales de la Hostelería Hospitalaria

Requisitos de acceso

• Copia del DNI, TIE o Pasaporte por ambas caras.

Plazo inscripción

La inscripción en esta formación 100% online con metodología E-Learning permanecerá abierta durante todo el año.

Duración

El discente tendrá un tiempo mínimo de 1 mes para la realización de este programa formativo y un máximo de 6 meses para su finalización.

Evaluación

La evaluación estará compuesta por:

• 70 Preguntas opción múltiple (a/b/c).

Todos los alumnos deben aprobar la evaluación correspondiente a cada tema, en caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.

Este programa formativo online con metodología E-Learning está destinado a todo aquel profesional de:

• Graduados/as en Nutrición humana y dietética.
• Graduados/as en Enfermería.
• Graduados/as en Medicina.
• Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería.

Objetivos generales:

• Adquirir conocimientos actualizados sobre la industria de la hostelería hospitalaria.
• Desarrollar habilidades profesionales en el ámbito de la hostelería aplicada a entornos hospitalarios.
• Capacitar a los asistentes para brindar un servicio de calidad en el sector de la hostelería hospitalaria.
• Fomentar la excelencia en la atención al paciente y sus familiares a través de la hostelería hospitalaria.
• Promover la eficiencia y la optimización de los recursos en los servicios de hostelería hospitalaria.
• Impulsar la gestión integral de los procesos relacionados con la hostelería hospitalaria.
• Actualizar y ampliar los conocimientos de los participantes en cuanto a las tendencias y avances en la hostelería hospitalaria.
• Potenciar las habilidades de comunicación y la capacidad de trabajo en equipo en el ámbito de la hostelería hospitalaria.
• Formar a profesionales competentes y comprometidos con los principios éticos y valores propios de la hostelería hospitalaria.
• Promover la formación continua y el desarrollo profesional en el campo de la hostelería hospitalaria.

Objetivos específicos:

• Identificar y describir los principales aspectos de la hostelería y la atención al cliente en un entorno hospitalario.
• Analizar las necesidades y expectativas de los clientes hospitalarios.
• Planificar y coordinar el trabajo en equipo en un entorno hospitalario.
• Llevar a cabo tareas de hostelería y atención al cliente de acuerdo con las normas y procedimientos establecidos.
• Evaluar el impacto de la hostelería y la atención al cliente en el funcionamiento general de un hospital.

Competencias generales

• Adquirir conocimientos actualizados sobre los conceptos y técnicas básicas de la hostelería hospitalaria.
• Desarrollar habilidades para la gestión eficiente de los servicios de hostelería en entornos hospitalarios.
• Comprender la importancia de la calidad y la satisfacción del cliente en la hostelería hospitalaria.
• Aplicar principios de seguridad e higiene en la manipulación y conservación de alimentos y bebidas en el contexto hospitalario.
• Conocer las características y necesidades especiales de los pacientes y personal hospitalario para adaptar los servicios de hostelería de manera adecuada.
• Desarrollar habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo en el entorno de la hostelería hospitalaria.
• Promover la excelencia en el servicio al cliente y la atención personalizada en la hostelería hospitalaria.
• Adquirir competencias en la gestión y control de costos aplicados a la hostelería hospitalaria.
• Desarrollar capacidad de adaptación a los cambios y la innovación en el ámbito de la hostelería hospitalaria.
• Fomentar actitudes éticas y responsables en el ejercicio de la profesión de hostelería hospitalaria.
• Conocer las tendencias actuales en la hostelería hospitalaria y estar al día de las mejores prácticas y novedades en el sector.

Competencias profesionales

• Capacidad de aplicar conocimientos, habilidades y técnicas relacionadas con la hostelería en el entorno hospitalario.
• Conocimiento profundo de los principios y procedimientos de seguridad e higiene alimentaria en el contexto hospitalario.
• Habilidad para gestionar y coordinar los servicios de alimentación y nutrición en instituciones de salud.
• Capacidad para identificar las necesidades y preferencias dietéticas de los pacientes hospitalizados.
• Habilidad para planificar, preparar y presentar menús equilibrados y adaptados a las necesidades médicas de los pacientes.
• Conocimiento y capacidad para utilizar las tecnologías de la información y la comunicación aplicadas a la hostelería hospitalaria.
• Capacidad para gestionar de manera efectiva el tiempo y los recursos en un entorno hospitalario.
• Habilidad para trabajar en equipo y comunicarse de manera efectiva con otros profesionales de la salud en el entorno hospitalario.
• Conocimientos en gestión de calidad y mejora continua en servicios de hostelería hospitalaria.
• Habilidad para proporcionar un servicio al cliente de alta calidad, mostrando empatía y respeto hacia los pacientes hospitalizados.