Curso Superior Universitario en Sistemas de Acondicionamiento y Elaboración de los Alimentos 

Requisitos de acceso

• Copia del DNI, TIE o Pasaporte por ambas caras.

Plazo inscripción

La inscripción en esta formación 100% online con metodología E-Learning permanecerá abierta durante todo el año.

Duración

El discente tendrá un tiempo mínimo de 1 mes para la realización de este programa formativo y un máximo de 6 meses para su finalización.

Evaluación

La evaluación estará compuesta por:

• 63 Preguntas opción múltiple (a/b/c).

Todos los alumnos deben aprobar la evaluación correspondiente a cada tema, en caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.

Este programa formativo online con metodología E-Learning está destinado a todo aquel profesional de:

• Graduados/as en Nutrición humana y dietética.
• Graduados/as en Enfermería.
• Graduados/as en Medicina.
• Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería.

Objetivos generales:

• Adquirir conocimientos actualizados sobre los sistemas de acondicionamiento y elaboración de los alimentos.
• Desarrollar habilidades y destrezas necesarias para llevar a cabo correctamente los procesos de acondicionamiento y elaboración de alimentos.
• Comprender los principios y fundamentos teóricos que sustentan los sistemas de acondicionamiento y elaboración de los alimentos.
• Aplicar los conocimientos adquiridos en la toma de decisiones relacionadas con la acondicionamiento y elaboración de alimentos.
• Evaluar y controlar de manera efectiva los procesos de acondicionamiento y elaboración de los alimentos.
• Fomentar la adopción de buenas prácticas en la acondicionamiento y elaboración de alimentos con el fin de garantizar la seguridad alimentaria.
• Promover la conciencia sobre la importancia de la calidad y la innovación en los sistemas de acondicionamiento y elaboración de los alimentos.
• Desarrollar competencias relacionadas con la gestión y dirección de proyectos de acondicionamiento y elaboración de alimentos.
• Estimular la capacidad de investigación y análisis crítico en el ámbito de los sistemas de acondicionamiento y elaboración de alimentos.

Objetivos específicos:

• Enseñar a los estudiantes a manipular y transformar los alimentos de manera segura y eficiente.
• Aprender técnicas de elaboración de alimentos, como la cocción, la congelación y el empacado.
• Conocer el proceso de etiquetado y el almacenamiento de los alimentos para mantener su calidad y seguridad.

Competencias generales

• Comprender los principios fundamentales de los sistemas de acondicionamiento y elaboración de alimentos.
• Aplicar técnicas y procedimientos adecuados para el acondicionamiento y elaboración de los alimentos.
• Analizar y evaluar los diferentes sistemas de acondicionamiento y elaboración de alimentos, identificando sus ventajas y desventajas.
• Desarrollar habilidades de comunicación efectiva para transmitir conocimiento y buenas prácticas en el ámbito de la alimentación.
• Diseñar y proponer mejoras en los sistemas existentes de acondicionamiento y elaboración de alimentos, considerando factores como la eficiencia, la calidad y la seguridad alimentaria.
• Evaluar y gestionar los riesgos asociados a los sistemas de acondicionamiento y elaboración de alimentos, adoptando medidas preventivas y correctivas.
• Trabajar en equipo de manera colaborativa, promoviendo el intercambio de conocimientos y la resolución de problemas en grupo.
• Aplicar los principios éticos y legales relacionados con el acondicionamiento y elaboración de alimentos, garantizando la salud y la seguridad de los consumidores.
• Actualizar constantemente los conocimientos y habilidades en el campo de los sistemas de acondicionamiento y elaboración de alimentos, en línea con los avances científicos y tecnológicos.

Competencias profesionales

• Comprender los principios fundamentales del acondicionamiento y elaboración de alimentos.
• Aplicar técnicas y procedimientos adecuados para el acondicionamiento y elaboración de alimentos.
• Identificar los riesgos asociados con el acondicionamiento y elaboración de alimentos y aplicar medidas de prevención y control.
• Realizar análisis de calidad de los alimentos y evaluar su aptitud para el consumo.
• Diseñar y adaptar sistemas de acondicionamiento y elaboración de alimentos de acuerdo a las necesidades y exigencias del mercado.
• Gestionar de forma eficiente los recursos disponibles en el proceso de acondicionamiento y elaboración de alimentos.
• Promover y aplicar normativas y regulaciones relacionadas con la seguridad alimentaria.
• Trabajar de manera colaborativa en equipos de trabajo multidisciplinarios para el desarrollo de proyectos relacionados con el acondicionamiento y elaboración de alimentos.
• Mantenerse actualizado en las últimas tendencias y avances en el campo del acondicionamiento y elaboración de alimentos. Espero que esta lista de competencias profesionales sea de ayuda. Recuerda adaptarla según las necesidades y requerimientos específicos del máster en cuestión.