Datos generales

La gestión profesional de la calidad, higiene y seguridad alimentaria es un proceso fundamental para garantizar la salud y bienestar de los consumidores. En este sentido, es necesario implementar protocolos y normativas que aseguren la calidad de los alimentos, así como la prevención de riesgos para la salud de los usuarios.

La correcta gestión de la calidad, higiene y seguridad alimentaria implica la formación y capacitación del personal encargado, la implementación de medidas preventivas, el control de procesos y la evaluación continua de los mismos.

Además, la gestión de la calidad, higiene y seguridad alimentaria contribuye a mejorar la imagen y reputación de las empresas del sector alimentario, así como a garantizar la confianza de los consumidores en los productos que adquieren.

Antes: ~~35€~~ 17€

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25 Horas

4.2 Créditos

Formato Online

Modalidad: Distancia

Certificación

CFC Comisión de formación continuada

El Gestión profesional de calidad, higiene y seguridad alimentaria está acreditado con 25 Horas, 4.2 Créditos por la prestigiosa CFC Comisión de formación continuada. Registrada con el Número 05-1024-10A Es el órgano colegiado de las Administraciones Públicas, adscrito a la Comisión de Recursos Humanos del Sistema Nacional de Salud, creado con el fin de armonizar el ejercicio de las funciones que las administraciones sanitarias públicas y demás instituciones y organismos ostentan en materia de formación continuada así como de coordinar las actuaciones que se desarrollen en dicho campo.

Sus cursos son válidos en bolsas y oposiciones a nivel nacional. Para una información más amplia y concisa, consulte con su convocatoria o su bolsa. Este organismo expide sus diplomas en créditos y horas.

Importante: Compruebe que esta formación está dirigida a su categoría profesional en nuestro apartado de "Destinatarios".

Plan de estudios

Debes tener en cuenta...

Requisitos de acceso

Copia del DNI, TIE o Pasaporte.

Plazo inscripción

La inscripción en esta actividad permanecerá abierta hasta final de edición.

Evaluación

88 Preguntas tipo test de 4 respuestas.
10 Supuestos prácticos.

Para superar el curso será necesario obtener una calificación de 7,5 sobre 10.

En caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.

A quién está dirigido el Gestión profesional de calidad, higiene y seguridad alimentaria

Este programa formativo online / a distancia está dirigido a todo aquel personal de:

T.S. Dietética.
T.C. Auxiliares de Enfermería.

Todo alumno que no disponga de una de las categorías profesionales anteriormente mencionadas NO recibirá el diploma del Sistema Nacional de Salud (CFC), sino que recibirá uno de la Sociedad Científica Europea para la Formación Continua y Capacitación de Profesionales Sanitarios.

Objetivos generales:

El alumno adquirirá las habilidades, destrezas y conocimientos suficientes para:

Identificar y aplicar los principios básicos de higiene para la adecuada manipulación de los alimentos.
Concienciar a los que manipulan y transforman los alimentos sobre los peligros que conlleva la contaminación de estos.
Facilitar las herramientas necesarias de enfermería que permitan detectar, evaluar y/o corregir hábitos higiénico-alimentarios incorrectos desde el punto de vista nutricional.
Comprender la importancia de la lectura de etiquetas y aditivos en productos alimentarios, así como el impacto de sustancias tóxicas en la salud.

Objetivos específicos:

Profundizar en las diversas tareas relacionadas con la higiene alimentaria en los diferentes sectores implicados en la producción de alimentos.
Diferenciar los métodos y tiempos utilizados para una correcta conservación de productos.
Facilitar información sobre los aditivos que existen y en qué y cómo se pueden utilizar.
Conocer qué enfermedades de transmisión alimentaria se pueden coger tras la ingestión de cualquier alimento.
Tomar precauciones básicas de higiene para la correcta manipulación de alimentos.
Informar sobre como leer las etiquetas de los alimentos a la hora de la compra para así sensibilizar a la población de qué hay cosas que parecen saludables y no lo son.

	Fecha inicio	Fecha fin
1	09/02/2025	16/03/2025
2	09/05/2025	16/06/2025
3	09/08/2025	16/09/2025
4	19/10/2025	23/11/2025

Contenidos

Unidad I. Garantía de calidad y etiquetado apropiado

Unidad II. Riesgos de contaminación y enfermedades alimentarias

Unidad III. Prácticas seguras en la cocina y manipulación de alimentos

Actualización gratuita

Al matricularte en Gestión profesional de calidad, higiene y seguridad alimentaria, queremos darte la garantía y valor añadido a este programa formativo, proporcionándote de forma totalmente gratuita, todas las actualizaciones que vayan teniendo lugar en el contenido de los Módulos que conforman este programa durante los próximos 5 años para que tu formación, tu tiempo y dinero sean de utilidad profesional en el tiempo.

Metodología

El desarrollo de la Actividad CFC se realiza a distancia y el alumno dispondrá de los contenidos en formato E-learning, la evaluación se realizará en la Plataforma online, el Campus estará operativo las 24 horas con una tecnología responsiva y adaptable a cualquier dispositivo móvil o PC. El alumno en todo momento contará con el apoyo del departamento tutorial mediante email (cfc@formacionalcala.com), teléfono (+34 953 58 53 30), WhatsApp: (+34 686 32 21 59) o mediante el sistema de mensajería que incorpora la Plataforma Online.

Dentro de la plataforma encontrarás:

Guía de la plataforma.
Foros y chats para contactar con los tutores.
Temario.
Resúmenes.
Vídeos.
Guías y protocolos adicionales.
Evaluaciones.
Seguimiento del proceso formativo.

Acceso al campus

Empleabilidad

La orientación profesional tiene el objetivo de responder a la creciente demanda de los profesionales por adquirir las competencias y habilidades necesarias para desarrollar las actividades específicas de su ámbito laboral con las mayores garantías de éxito y calidad. Estas competencias permiten que estos profesionales se conviertan en referentes en la excelencia de los cuidados en diversas áreas.

En este sentido, nuestros programas formativos están diseñados y elaborados por profesionales de la salud con años de experiencia, por lo que están enfocados a que los alumnos adquieran esas competencias y habilidades prácticas.

¿Qué beneficios puedes obtener al realizar uno de nuestros programas formativos?

Especialización en un ámbito o tema concreto.
Actualización de conocimientos y puesta al día.
Creación y ampliación de una red de contactos.
Excelencia y referencia profesional.
Mejora del currículum vitae.
Posibilidades de promocionar en tu puesto laboral.

Gestión profesional de calidad, higiene y seguridad alimentaria