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Curso internacional en alergias e intolerancias alimentarias

Datos generales

Las alergias e intolerancias alimentarias han aumentado su frecuencia en los últimos años, razón por la que el número de estudios e investigaciones sobre ellas cada vez es mayor.

A pesar de que se pueden cursar con sintomatología similar, son dos afecciones diferentes. A nivel general, las intolerancias provocan que la persona se siente mal, como ocurre con la intolerancia a la lactosa, es decir, se trata de un problema metabólico y digestivo; mientras que las alergias alimentarias pueden provocar situaciones de grave riesgo o shock anafiláctico, ya que en ellas existe una reacción del sistema inmunitario.

Este programa formativo ofrece un amplio material teórico-práctico actualizado sobre alergias e intolerancias alimentarias con el fin de que el alumno aprenda a diferenciarlas y actuar en consecuencia. Desde cuáles son las alergias y las intolerancias más frecuentes en los diferentes grupos de alimentos y qué es una falsa alergia hasta información sobre reacciones adversas a los medicamentos y un resumen de productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de diferentes alérgenos.

4,3/5 en 6 votos. 6 opiniones
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Horas

175 Horas

Créditos ECTS

7 Créditos ECTS

Formato Online

Formato Online

Modalidad

Modalidad: Distancia

Certificación

Universidad San Jorge

El Curso internacional en alergias e intolerancias alimentarias está certificado con 175 Horas, 7 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad San Jorge. Todo el personal que realice un Curso, Máster o Experto Universitario de Formación Alcalá avalado por la Universidad San Jorge (USJ), recibirá, en caso de realizar un Máster o un Experto Universitario un diploma en Créditos ECTS y horas, ya que los estudiantes de estos títulos propios deben ser Diplomados, Graduados o Licenciados, si el programa de formación se trata de un Curso Universitario.

La USJ bajo ningún concepto expedirá el título universitario correspondiente al programa formativo si el alumno/a no ha finalizado con éxito la evaluación correspondiente y no ha transcurrido el tiempo mínimo desde la matrícula. Una vez transcurrido el tiempo mínimo que exige la dicha universidad y finalice la edición, Formación Alcalá procederá a tramitar el expediente académico a la Universidad San Jorge para que esta expida los diplomas, los cuales serán enviados a cada uno de los alumnos por Formación Alcalá, este trámite suele tardar unos cuatro meses para los Cursos Universitarios y de seis a nueve meses cuando se trata de Máster o Expertos Universitarios.

Modelo de Diploma de la Universidad San Jorge

Todos los alumnos peruanos, al finalizar sus formaciones, recibirían un diploma como el siguiente:

Parte delantera del certificado
Parte trasera del certificado

Reconocimiento Internacional Apostilla de la Haya

A través de la denominada Apostilla de la Haya | Perú un país firmante del Convenio de la Haya reconoce la eficacia jurídica de un documento público emitido en otro país firmante de dicho Convenio.

El trámite de legalización única -denominada apostilla- consiste en colocar sobre el propio documento público una apostilla o anotación que certificará la autenticidad de los documentos públicos expedidos en otro país. Los países firmantes del XII Convenio de la Conferencia de La Haya de Derecho Internacional Privado de 5 de octubre de 1961 reconocen por consiguiente la autenticidad de los documentos que se han expedido en otros países y llevan la apostilla.

La Apostilla de la Haya suprime el requisito de legalización diplomática y consular de los documentos públicos que se originen en un país del Convenio y que se pretendan utilizar en otro. Los documentos emitidos en un país del Convenio que hayan sido certificados por una apostilla deberán ser reconocidos en cualquier otro país del Convenio sin necesidad de otro tipo de autenticación.

Todos los alumnos de Perú, tendrán la oportunidad de solicitar un Doble Reconocimiento Internacional como el que mostramos a continuación:

Parte delantera del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes
Parte trasera del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes
Apostilla del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes

Plan de estudios

Debes tener en cuenta...

Requisitos de acceso

El proceso de admisión de la Universidad San Jorge consiste en presentar toda la documentación necesaria y el currículum académico del candidato. Todos los que presenten la información documentada para ser admitidos deberán recibir la aprobación del Comité de Admisiones del programa.

Teniendo en cuenta esto, para la inscripción requiere adjuntar al formulario de inscripción diligenciado:

  • Certificado o sabana de notas completo del pregrado o titulación actual. (Antiguos alumnos no requieren anexarlo).
  • Documento de identidad, Cédula de extranjería, Pasaporte o Visa.
  • Hoja de vida. (Opcional).

Una vez admitido(a) al Curso de especialización, el alumno recibirá vía email un acceso al Campus Universitario, donde encontrará todo el programa académico y material necesario.

Plazo inscripción

El alumnado que quiera acceder a este Curso de especialización en línea podrá inscribirse en él a lo largo de todo el año académico.

Duración

El estudiante puede finalizar el Curso universitario de especialización internacional en Alergias e intolerancias alimentarias en un plazo de 6 meses. La Universidad será la encargada de establecer las fechas de edición de esta Especialización. Adjuntamos un plan de estudios informativo:

Periodo Académico Unidad didáctica Duración Créditos
I Semestre Alergias e intolerancias alimentarias 24 semanas 7

Evaluación

La principal peculiaridad del Curso universitario de especialización internacional en Alergias e intolerancias alimentarias se encuentra en su actividad integradora, que está dividida en cinco fases parciales y, una vez finalizados los módulos educativos, se hará una entrega final. Este programa formativo sigue la guía de evaluación económica de la Universidad San Jorge (USJ) y los entregables del Curso de especialización son:

  • Fase 1. Inducción al Curso de especialización con la Introducción al programa, Guías didácticas, Sala de chat, Foro libre...
  • Fase 2. Lectura y comprensión del temario impartido en cada uno de los capítulos.
  • Fase 3. Repaso del temario impartido con Autoevaluaciones y Resúmenes.
  • Fase 4. Resolución de las posibles dudas o cuestiones con su tutor docente.
  • Fase 5. Realización de los cuestionarios planteados en cada uno de los capítulos, comprendiendo un total de 56 preguntas en el Curso de especialización.

Cuando los estudiantes finalicen cada capítulo, deben realizar una autoevaluación tipo test que contribuirá al reconocimiento de su método de aprendizaje. Esta evaluación tipo test consiste en responder 5-10 preguntas y se pueden realizar en varios intentos. Para una buena compresión de los conocimientos, es recomendable realizar la autoevaluación y aprobarla antes de efectuar las actividades finales del capítulo.

Por último, la calificación de las actividades de la Formación será en una escala de calificación cualitativa. Si el alumnado finaliza satisfactoriamente la Especialización, podrá recibir la certificación por parte de la Universidad San Jorge, una vez haya efectuado todas las actividades propuestas y obtenido una calificación entre bien y excelente en, al menos, el 60% de las actividades.

A quién está dirigido el Curso internacional en alergias e intolerancias alimentarias

El programa formativo online de Alergias e intolerancias alimentarias va dirigido a los alumnos que tengan alguno de los siguientes perfiles:

  • Técnicos y tecnólogos en áreas de la salud.
  • Profesionales con título de especialistas en Nutrición, Enfermería, Medicina o profesionales de ámbitos similares.
  • Extranjeros que posean de títulos aptos por el Ministerio de Educación Nacional de Perú, en esta área.

Objetivos generales:

  • Tener conocimiento claro de los conceptos de reacción adversa a un alimento, alergia o hipersensibilidad alimentaria e intolerancia alimentaria.
  • Entender las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias estudiando sus tipos, factores y el análisis de causas y tratamientos.
  • Conocer la normativa y el control de uso de alérgenos en la industria alimentaria.

Objetivos específicos:

  • Hacer frente a las dudas sobre la alimentación que se presenta ante la aparición de una alergia o intolerancia alimentaria.
  • Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos.
  • Profundizar en el estudio de detección sobre las alergias e intolerancias alimentarias.

Competencias generales

  • Diseño y gestión de proyectos.
  • Identificar problemas de salud para diseñar estrategias de prevención y solución en situaciones profesionales o de investigación.
  • Tener la capacidad de tomar de decisiones y resolver problemas.
  • Razonar críticamente en el desempeño de la práctica profesional avanzada de enfermería en los distintos ámbitos laborales.
  • Contar con habilidades y aptitudes para el ejercicio de la docencia en los diferentes ámbitos profesionales.
  • Capacidad de investigación.

Competencias profesionales

  • Capacidad de análisis y síntesis.
  • Capacidad de organización y planificación.
  • Capacidad de aplicar conocimientos.
  • Preocupación por la calidad.

Al completar tu Curso de especialización podrás desarrollarte como profesional en:

  • Hospitales públicos o privados.
  • Clínicas.
  • Manipulador de alimentos.
  • Gestión e investigación sobre el ámbito de las alergias alimentarias.

Contenidos

Capítulo I. El equilibrio alimentario. Las intolerancias y las alergias alimentarias

Capítulo II. Alergias e intolerancias más frecuentes en los diferentes grupos de alimentos

Capítulo III. La falsa alergia alimentaria o pseudoalergia alimentaria

Capítulo IV. Reacciones adversas al consumo de aditivos alimentarios

Capítulo V. Alergias a los alimentos transgénicos

Capítulo VI. Reacciones adversas a los medicamentos

Capítulo VII. Alimentos ecológicos, la mejor opción para evitar ingredientes transgénicos, fármacos y aditivos alimentarios

Capítulo VIII. Nutrientes que aportan los alimentos

Actualización gratuita

Al matricularte en Curso internacional en alergias e intolerancias alimentarias, queremos darte la garantía y valor añadido a este programa formativo, proporcionándote de forma totalmente gratuita, todas las actualizaciones que vayan teniendo lugar en el contenido de los Módulos que conforman este programa durante los próximos 5 años para que tu formación, tu tiempo y dinero sean de utilidad profesional en el tiempo.

Metodología

El método de aprendizaje de estos contenidos académicos se realizará a través de un Campus Virtual, el cual permanecerá abierto 365 días del año y 24 horas al día. Todos los estudiantes tienen asignado un tutor/a, que será el responsable de realizar el seguimiento académico del alumnado. Para facilitar el estudio y la evaluación, todo el contenido está dividido por temas y módulos. Para establecer una buena comunicación, el alumno podrá contactar con su tutor/a vía: email (unisanjorge@formacionalcala.com), teléfono (+34 953 58 53 30), WhatsApp (+34 686 32 21 59) o mediante el sistema de mensajería del Campus Universitario.
Dentro de la plataforma encontrarás:
  • Guía de la plataforma.
  • Foros y chats para contactar con los tutores.
  • Temario.
  • Resúmenes.
  • Vídeos.
  • Guías y protocolos adicionales.
  • Evaluaciones.
  • Seguimiento del proceso formativo.
Acceso al campus

Empleabilidad

La orientación profesional tiene el objetivo de responder a la creciente demanda de los profesionales por adquirir las competencias y habilidades necesarias para desarrollar las actividades específicas de su ámbito laboral con las mayores garantías de éxito y calidad. Estas competencias permiten que estos profesionales se conviertan en referentes en la excelencia de los cuidados en diversas áreas.

En este sentido, nuestros programas formativos están diseñados y elaborados por profesionales de la salud con años de experiencia, por lo que están enfocados a que los alumnos adquieran esas competencias y habilidades prácticas.

¿Qué beneficios puedes obtener al realizar uno de nuestros programas formativos?

  • Especialización en un ámbito o tema concreto.
  • Actualización de conocimientos y puesta al día.
  • Creación y ampliación de una red de contactos.
  • Excelencia y referencia profesional.
  • Mejora del currículum vitae.
  • Posibilidades de promocionar en tu puesto laboral.
Empleabilidad

Lo que nuestros alumnos opinan


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